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            關于東莞工廠保潔是如何洗碗消毒的

            東莞工廠保潔餐廳洗碗間操作規程:
            1、工作人員進入操作間前必須將工作帽、工作服、工作鞋穿戴整齊;
            2、東莞工廠保潔必須將餐具殘渣清理干凈,用加入洗滌劑的熱水在浸泡池中浸泡20到30分鐘(洗滌劑與水的比例是1:100)。依據餐具的油污程度也能夠適量調整洗滌劑的濃度;
            3、東莞工廠保潔經過浸泡后的餐具用鋼絲球或百潔布認真進行搓洗,直到沒有污垢;
            4、東莞工廠保潔將搓洗過的餐具放入消毒池中,用加入消毒液的溫水浸泡≥15分鐘(消毒液與水的比例是1:20);
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            5、東莞工廠保潔將消毒液浸泡過得餐具放入清洗池中,用溫水認真進行清洗,要清洗兩遍;
            6、東莞工廠保潔將清洗完畢的餐具,放入蒸箱內用蒸氣進行高溫消毒。消毒時間為40分鐘;
            7、東莞工廠保潔消毒過的餐具在裝入專用箱之前,操作人員需要帶上橡膠手套,在1:20的消毒水中浸泡15分鐘后才能能夠實行操作,餐具裝箱后必須馬上蓋上箱蓋兒,防止二次污染;
            8、東莞工廠保潔餐具清洗完畢后,工作人員要將洗碗間的衛生搞好;確定洗碗間的水、電開關全部都關閉后,工作人員才能全部離開。
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            標簽:   東莞工廠保潔
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            點擊次數:   更新時間:2019-07-15 19:30:25
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